西安
儿童肥胖症看哪家医院？在日常生活中，身体依靠食物来提供能量。如果通过中枢神经系统的调节网实现能量摄入与消耗的平衡，体重就会维持在一定的正常范围内。任何能量摄入的增加和/或能量消耗的减少都会导致能量平衡，多余的能量会以脂肪的形式在体内逐渐积累。因此，肥胖是长期能量失衡的结果。肥胖的发生、发展与许多因素有关，主要由遗传因素或环境因素引起。
肥胖的营养相关因素及代谢
肥胖主要是由于碳水化合物和脂肪代谢异常，导致体内某些生长发育激素、细胞和器官发生改变。
碳水化合物
儿童肥胖与长期高碳水化合物摄入密切相关。过量的碳水化合物，除了以少量糖原的形式储存外，大部分最终脂肪堆积在体内。同时，肥胖者血浆胰岛素水平处于较高水平。过量摄入碳水化合物后，血浆胰岛素水平继续升高，但血糖恢复正常后，血浆胰岛素水平仍处于高基础水平。长期高碳水化合物摄入最终导致胰岛功能衰竭和糖代谢异常。肥胖是由于长期能量摄入过多造成的，因此长期控制能量摄入和增加能量消耗是可以纠正的。碳水化合物是维持人体各器官正常能量代谢的主要能量物质之一。饮食中碳水化合物的供应要合理，如过多或过少，都会影响身体的能量代谢。
人体脂肪细胞形成的储能池具有弹性，能适应能量的平衡调节。脂肪细胞受到肥大和增殖的调节，并以甘油三酯的形式将多余的能量储存在脂肪细胞中。脂肪细胞体积和数量增加，脂肪组织中脂蛋白脂肪酶活性增加，从而提高甘油三酯进入细胞的能力，从而促进脂肪的合成。膳食脂肪能量密度高，容易导致能量过载。脂肪有很强的饱腹作用，能影响食欲。为了使膳食能量低，抗饥饿能力强，脂肪的供给应合理。
由于膳食能量供应的限制，蛋白质往往导致人体脂肪消耗量的增加和人体组织蛋白质的流失。为了维持正常的氮平衡，饮食中应该有足够的优质蛋白质。虽然蛋白质不是主要的能量来源，但摄入过多也会导致
儿童肥胖。